Sin microondas por 145 días


El 15 de julio, después de publicar un artículo sobre Los peligros de cocinar con microondas, decidí probar sin usar un horno de microondas por un tiempo para ver cómo era. Durante los últimos 145 días, no he comido nada de microondas, ni siquiera agua.

 

Desde que leí esos primeros artículos sobre el tema, he examinado un poco más de información sobre los peligros de cocinar con microondas, pero no puedo decir que haya encontrado algo que me haya convencido de una manera u otra. Sin embargo, por lo que he leído, no puedo decir que comer alimentos cocinados en el microondas probablemente contribuya a una salud óptima.

 

Como muchos de los experimentos personales que realizo, este me dio algunas ideas interesantes ...

 

Fácil de transición

 

Primero, me sorprendió lo fácil que era soltar el microondas. Solo me tomó unos días acostumbrarme a calentar comida en la estufa en lugar de bombardearla. Al principio me costó un poco más preparar una taza de té, pero ahora parece normal calentar el agua con fuego en lugar de radiación de microondas. He descubierto que la diferencia horaria es insignificante, al menos por la forma en que como.

 

Alimentación saludable

 

En segundo lugar, noté casi de inmediato que comencé a comer diferentes alimentos sin el microondas. Obviamente dejé caer todos los alimentos congelados diseñados para el microondas, y los reemplacé con más alimentos frescos, como verduras salteadas. También comí más alimentos crudos. Así que este fue un cambio positivo porque estaba reemplazando las comidas de microondas muertas, demasiado cocidas y nutricionalmente débiles con más alimentos enteros y frescos. Mi dieta general se volvió un poco más saludable.

 

Mejor degustación

 

En tercer lugar, noté que los alimentos sin microondas simplemente sabían mejor. Como mucho arroz integral, que suelo preparar en grandes cantidades, y a menudo volvía a calentar el arroz con el microondas durante toda la semana. En cambio, comencé a calentarlo en la estufa y descubrí que las sobras calentadas por la estufa sabían mucho mejor. Además, para empezar, ciertos alimentos que prepararía en el microondas, como la avena, sabían mucho mejor cuando se preparaban en la estufa. También preferí la textura de los alimentos preparados con estufa.

 

Mejor sentimiento

 

Finalmente, noté que los alimentos sin microondas simplemente se sentían mejor para consumir. Parecía disfrutarlos más. Incluso me di cuenta de esto con una taza de té. Había estado cocinando el agua en el microondas para mi té durante años, y cuando finalmente cambié a la estufa, noté que el té sabía casi igual, pero de alguna manera se sentía diferente. Fue más satisfactorio, como si el té fuera más enérgico. No tengo ni idea de porqué. Nunca sacudí la bolsita de té, solo el agua. Si llevas mucho tiempo consumiendo bebidas calientes, te animo a que intentes hacer una sola taza en la estufa para cambiar si ves alguna diferencia.

 

Microondas usado en venta

 

Ninguna de estas son diferencias importantes en sí mismas, pero consideradas en su conjunto, descubrí que son más que suficientes para contrarrestar los menores ahorros de tiempo del uso de microondas. De hecho, las diferencias de sabor / sensación son lo suficientemente fuertes como para que hoy me parezca desagradable la idea de comer alimentos cocinados en el microondas, incluso un poco repulsivo. Cuando veo que algo sale del microondas, tengo un sentimiento interno de aversión, como si el plato hubiera sido rociado con veneno para ratas. Siento que simplemente no es algo que quiero poner en mi cuerpo.

 

Realizar experimentos personales como este me ayuda a tomar decisiones ante la ambigüedad. Ahora que tengo una idea de lo que es vivir sin microondas durante casi cinco meses, ya no me importa si la radiación de microondas de los alimentos es dañina. Ya no necesito esa información para tomar la decisión. Los datos de experiencia son suficientes para que esté contento de volcar permanentemente el microondas. Para volver a las viejas costumbres, tendría que ver nuevas pruebas de que comer alimentos cocinados en el microondas fue realmente beneficioso, y eso no parece demasiado probable.



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